Popayán • Colombie
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Là où chaque grain de café est travaillé avec le plus grand soin, est né un concept innovant : Chocoloco (POPAYAN). Son origine n’est pas le fruit du hasard, mais celui d’une recherche minutieuse visant à capturer les arômes les plus doux et les plus chocolatés, dissimulés dans chaque lot qui passe par la station de séchage.
Détails du produit
- Origine
- Colombie
- Process
- Naturel fermenté
- Altitude
- 1750 m
- Producteur
- Nestor Lasso
- Espèce
- Arabica
- Variété
- Typicah, Castillo, Caturra, Colombia
L'avis de Typikah
Tout a commencé par une observation simple : lors du processus de mouture, certains sous-lots révèlent un potentiel sensoriel inattendu. Plutôt que de les écarter, notre équipe qualité a choisi de les déguster en cupping. Ce qu'elle a découvert fut d'une richesse insoupçonnée : des profits gourmands, fruités et marqués par des notes intenses de chocolat.
L'avis de Typikah
En dehors de l’atelier, Typikah part chaque semaine à la rencontre des amateurs de café. Venez découvrir nos grands crus, échanger sur la torréfaction et déguster un café fraîchement moulu — directement sur les marchés de Reims et événements de la région.
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Deux formules, deux façons de savourer Typikah
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Pour les amateurs de café
17€/mois
- 2 x 200g de cafés livrés tous les mois
- Pour environ 2 tasses/jours
- Format au choix : grain ou moulu
- Sans engagement
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32€/mois
- 4 x 200g de cafés livrés tous les mois
- Pour environ 4 tasses/jours
- Format au choix : grain ou moulu
- Sans engagement
Questions fréquemment posées
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