Impérial • ZARZA X CATA
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Depuis les hauteurs de Bruselas, Huila, Finca Zarza cultive un Wush Wush naturel sur sols volcaniques, à l’ombre des arbres natifs. Héritage familial, respect de la terre et innovation guident chaque étape : récolte sélective, fermentation anaérobie, oxydation contrôlée, fermentation immergée puis séchage lent 10 à 12 jours. Une tasse vibrante, florale et fruitée, riche et expressive.
Détails du produit
- Origine
- Colombie
- Process
- Natural anaerobic
- Altitude
- 1750 - 1800 m
- Producteur
- Jhonatan Gasca
- Espèce
- Arabica
- Variété
- Wush Wush
L’avis de Typikah
Depuis les hauteurs de Bruselas, Huila, Finca Zarza cultive un Wush Wush naturel sur sols volcaniques, à l’ombre des arbres natifs. Héritage familial, respect de la terre et innovation guident chaque étape : récolte sélective, fermentation anaérobie, oxydation contrôlée, fermentation immergée puis séchage lent 10 à 12 jours. Une tasse vibrante, florale et fruitée, riche et expressive.
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