Momento • Sumatra

| 250g

9,00

Un café aux notes de réglisse, de poivre et de menthol, provenant d’un terroir indonésien d’une grande finesse, qui ne vous laissera pas indifférent.

Notre marque est toujours à la recherche des meilleurs cafés du monde.

D'où vient ce café ?

La province d’Aceh, nichée au nord de l’île de Sumatra, a été le théâtre d’un conflit armé intense entre les forces du gouvernement central de Jakarta et le « mouvement pour Aceh libre » (GAM) de 1997 à 2004. En décembre 2004, un terrible tsunami a ravagé la région, mais il a également ouvert la voie à un accord de paix crucial pour la reconstruction des terres, signé en 2005. Ce tournant historique a permis l’organisation d’une première élection au suffrage direct en 2006, lors de laquelle un membre du GAM a été élu gouverneur de la province.

Avec le rétablissement de la paix, les producteurs de café, qui avaient dû abandonner leurs terres par crainte pour leur sécurité, ont pu revenir à leur passion. C’est ainsi qu’une coopérative a vu le jour en 2006, bien qu’elle n’ait commencé à exporter son café qu’en 2009. Cette coopérative est le fruit d’une belle union entre les familles indigènes, les Acehnais et les Gayonais, et les familles Javanaises qui, attirées par les politiques incitatives du gouvernement central au début du vingtième siècle, ont décidé de s’installer dans cette région fertile.

Préservation des ressources naturelles, favorise une rémunération équitable, et propose des formations pour améliorer la qualité du café tout en contribuant à l’amélioration des conditions de vie des caféiculteurs.

Le mot de Pierre

J’apprécie tout particulièrement ses notes de chocolat / réglisse en première bouche qui évoluent sur de l’épice et d’un aspect mentholé surprenant.

Découvrir

Ils sortent tout juste du torréfacteur

Affirmer la personnalité de chaque café

Nous sommes nés pour vous faire vivre des émotions, vous faire voyager, ici, là-bas. Partout où les saveurs et les arômes gravitent. Nous sommes là pour affirmer la personnalité de chaque café. Pour le sublimer. Pour le rendre unique, et créer des sensations si singulières. Nous sommes Typikah, et nous aimons les bons cafés, les cafés de grands crus.
Notre marque est toujours à la recherche des meilleurs cafés du monde.

On dirait que quelque chose se trame ici ...

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Chez Typikah, nous classons les cafés selon leurs familles d’arômes.

Fruité

Épicé et boisé

Floral et herbacé

Terreux et animal

Lacté et gourmand

Expédition avec Mondial Relay offerte à partir de 40€ d’achat

En cours de torréfaction

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