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Un café aux notes de réglisse, de poivre et de menthol, provenant d’un terroir indonésien d’une grande finesse, qui ne vous laissera pas indifférent.
La province d’Aceh, nichée au nord de l’île de Sumatra, a été le théâtre d’un conflit armé intense entre les forces du gouvernement central de Jakarta et le « mouvement pour Aceh libre » (GAM) de 1997 à 2004. En décembre 2004, un terrible tsunami a ravagé la région, mais il a également ouvert la voie à un accord de paix crucial pour la reconstruction des terres, signé en 2005. Ce tournant historique a permis l’organisation d’une première élection au suffrage direct en 2006, lors de laquelle un membre du GAM a été élu gouverneur de la province.
Avec le rétablissement de la paix, les producteurs de café, qui avaient dû abandonner leurs terres par crainte pour leur sécurité, ont pu revenir à leur passion. C’est ainsi qu’une coopérative a vu le jour en 2006, bien qu’elle n’ait commencé à exporter son café qu’en 2009. Cette coopérative est le fruit d’une belle union entre les familles indigènes, les Acehnais et les Gayonais, et les familles Javanaises qui, attirées par les politiques incitatives du gouvernement central au début du vingtième siècle, ont décidé de s’installer dans cette région fertile.
Préservation des ressources naturelles, favorise une rémunération équitable, et propose des formations pour améliorer la qualité du café tout en contribuant à l’amélioration des conditions de vie des caféiculteurs.
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Ils sortent tout juste du torréfacteur
Chez Typikah, nous classons les cafés selon leurs familles d’arômes.
Expédition avec Mondial Relay offerte à partir de 40€ d’achat
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