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Mayan Red est la première variété signature de Xoco. Issue d’arbres mères rares, découverts au cœur des jungles du Honduras, à proximité de vestiges mayas vieux de plus de 3 000 ans, elle incarne l’origine et la mémoire du cacao. Ses cabosses, d’un rouge profond et singulier, donnent naissance à un chocolat à la teinte intense.
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